A Zahil reuniu sommeliers e jornalistas para um encontro com o proprietário e enólogo Michele Chiarlo, da excelente vinícola do Piemonte de mesmo nome. Fundada em 1965, a Michele Chiarlo ganhou fama internacional pela excelência de seus Barolos e pelo Le Court, um Barbera de muita elegância. Tem por filosofia o respeito às características da uva e do terroir, com o mínimo de interferência de madeira e de procedimento enológicos que possam subtrair elementos do vinho, tais como a filtração e clarificação, hoje abolidas na vinícola. Michele Chiarlo se nega a fazer vinhos musculosos.

Le Court Barbera D'Asti, Gavi e Barolo Cerequio

O Barolo Cerequio de Michele Chiarlo foi o único a receber os três bicchieri do Gambero Rosso por quatro anos consecutivos. Um vinho 100% Nebbiolo com pouca madeira (50% do vinho passa 24 meses em tonéis de carvalho leve) e graduação alcoólica de 13,5%. Entretanto, o Le Court Barbera D'Asti Superiore Nizza é o mais célebre de seus vinhos: muito elegante, fresco e de aromas finos (R$243). Embora não seja top como o Le Court, seu Le Orme Barbera DAsti é um best buy delicioso (R$69). Na Zahil:11 3071-2900.